Receptgyűjtés Klub

Tök lekvár

12 éve | Mihalik Béláné Zsuzsi | 4 hozzászólás

1-másfél kg. gyalult tök

2-3 szem érett körte

2 citrom

50-60 dkg cukor - ízlés szerint

2 vaniliás cukor

1 kkanál citromsav

nátrium-benzonát tartósító

1-másfél deci vizet felforralok, egyik citromot belekarikázom, héjával

a másik citrom héhát lereszelem és a levét belecsavarom és beleteszem

a cukrot, szirupot forralok, /kiszedem a karikára szelt citromhéjat/ és

beleteszem a reszelt tököt, és a darabolt körtét, citromsavat, vaniliát,

és addig főzöm, míg a habját elforrja. Botmixerrel áttöröm és üvegekbe

rakom - a tartósítóval, majd száraz dunsztba teszem.

Tegnap főztem, nagyon finom lett, a lényeg, hogy a levét is jól forrja el.

Jó étvágyat!

Címkék:

Kommentáld!

Hozzászólások

Németh Béláné Irén üzente 12 éve

Köszi Zsuzsi!Még nem ettem tök lekvárt,de most kipróbálom,biztosan finom.
Katinak is köszi ,én csak frissen szoktam csinálni így a lecsót,de fogok eltenni
jó,hogy le írtad az elrakását.üdv nektek Irén.

Válasz

Mucsi Kati üzente 12 éve

Befőzés: olcsón, gyorsan, télire.
Lecsó másképpen, évek óta bevált recept.

Hozzávalók:

1/3 rész tök,cukkini,patisszon - esetleg vegyesen, meghámozva, kb. 1 cm-es kockákra felvágva.
1/3 rész paradicsom, héjastól apróra vágva
1/3 rész paprika, ízlés szerint vágva
esetleg egy kevés vöröshagyma felkarikázva
ízlés szerint erős paprika
só
szalicil

Elkészítés:

A tök-félét, paradicsomot, esetleg hagymát nagyom kevés vízzel sóval, felteszem főni amíg levet nem enged, kevergetem.

Amikor majdnem puha, beleteszem a paprikát, félpuhára főzőm.

A szalicillal csak nedvesen a befőttes üvegek belsejét kenem meg.

Forrón üvegekbe szedem a lecsót, lassan meleg helyen, ( ágyban, párnák közt) kb. 24 óra kihűtöm, száraz dunszt.

Ne feledjétek, hogy a teremtőnek hálával, magatoknak szeretettel tegyetek el mindent, mert néha, ezzel is maradandót alkottok, esetleg túl él titeket.

Válasz

Mucsi Kati üzente 12 éve

Nem csak tökkel, de cukiival, patisszonnal - esetleg vegyesen is működik a semleges ízű alap, más kemény húsú gyümölccsel is kiváló, átveszi a gyümölcs ízét, szaporítja, kocsonyásítja. Más gyümölcsnél másképp kell ízesíteni.

Válasz

Badar Margit üzente 12 éve

Még soha nem ettem tök lekvárt, de a recept jól hangzik. Kipróbálom. Köszönöm.

Válasz

Új hír

Hírek szerkesztése

Közösségben Mindenben