Receptgyűjtés Klub

Csíkos sütemény

13 éve | Nagy Alexandra | 20 hozzászólás

Csíkos sütemény

~ Hozzávalók:

Az első laphoz: 1,5 dl ( kispohár) tejföl, 1 tojás, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 5 evőkanál finomliszt, 5 evőkanál kristálycukor, 5 evőkanál darált mák.

A második laphoz: ugyanezek a hozzávalók, csak a mák helyett 5 evőkanál darált dió.

A harmadik laphoz: ugyanezek a hozzávalók, csak dió helyett 5 evőkanál keserű kakaópor.

A krémhez: 1 liter tej, 8 evőkanál búzadara, 2 csomag vaníliás cukor, 25dkg vaj vagy sütőmargarin, 2 csomag vaníliás cukor, 25 dkg porcukor.

A tetejére: 10 dkg reszelt csokoládé

Az első laphoz valókat kikeveri a felsorolt hozzávalókból, majd sütőpapírral bélelt vagy kivajazott nagy tepsiben szépen elkeni, közepes lánggal kb . 25 perc alatt megsüti. A sütőpapírral együtt gyúródeszkára borítja, leemeli róla a papírt, hűlni hagyja. Nyomban hozzáfog a második, a diós laphoz. Ezt is ugyanúgy kisüti, mint azt elsőt és deszkára vagy tálcára borítva hagyja, hadd hűljön. A kakaós lapot süti meg utoljára, de ezzel is ugyanúgy jár el, mint az előzőekkel.

Ezután a tejből és a darából aránylag sűrű tejbegrízt főz, vízzel telt edénybe állítva igyekszik gyorsan lehűteni. Amíg hűl, addig a puha (szobahőmérsékletű) margarint, a kétféle cukorral habosra keveri, és a már kihűlt tejbegrízhez adja.

Végül mindhárom megsütött lapot betölti a krémmel, de úgy hogy középre kerüljön a kakaós lap.
Vigyáz, hogy a tetejére is maradjon egy vékony rétegnyi krém, s erre tejcsokoládét reszel.