Receptgyűjtés Klub

receptgyűjtés klub hírei

Bögrés bejgli, az elronthatatlan recept

8 éve | Keczánné Macskó Piroska | 1 hozzászólás

A bögrés bejgli olyan karácsonyi sütemény, amit csak összedobsz, és szinte máris elkészültél vele. Próbáld ki ezt az elronthatatlan, mákos és diós töltelékkel készített receptet.A bögrés bejgli hozzávalói

A tésztához

4 bögre liszt
fél bögre vaj
fél bögre porcukor
1 bögre langyos víz
3 nagy tojás + 1 a kenéshez
fél csomag élesztő
1 teáskanálnyi só

A mákos töltelékhez

1 bögre darált mák
fél bögre tej
fél bögre cukor
5 evőkanál mazsola
1 citrom reszelt héja

A diós töltelékhez

1 bögre darált dió
fél bögre tej
fél bögre cukor
5 evőkanál mazsola
1 citrom reszelt héja

Így készítsd a bögrés bejglit

Keverd el az élesztőt a langyos vízben, és várj néhány percet, amíg felfut. A puha vajjal keverd habosra a cukrot, majd egyesével keverd hozzá a tojásokat. Add a masszához bögrénként a sóval elkevert lisztet, a felfuttatott élesztőt, és alaposan gyúrd össze, dagaszd néhány percig. A bögrés bejgli tésztája akkor jó, ha nem ragad a kezedhez. Konyharuhával letakarva vagy kelesztőedényben langyos helyen keleszd kb. két órán át.

A töltelékhez öntsd a cukrot és a darált mákot a tejbe, és lassú tűzön forrald fel. Add hozzá a mazsolát, és főzd a mákos bejgli tölteléket sűrűre. Keverd hozzá a citromhéjat, vedd le a tűzről és hűtsd ki. A diós tölteléket ugyanígy készítsd el.

Amikor a tészta megkelt, gyújtsd be sütőt, melegítsd elő 180 fokra. A tésztát vágd ketté, és nyújtsd vékonyra. Simítsd rá a tölteléket, majd a végeket visszahajtva tekerd föl. Helyezd az elkészült bejglit a sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg alaposan a felvert tojással. A bejglik tetejét villával szurkáld meg, told a sütőbe és süsd 45-50 percig vagy amíg szépen megpirul. Szeletelve, porcukorral meghintve tálald.

Forrás:http://www.nlcafe.hu

Címkék: bejgli recept sütemény