Hideg eperkrémleves

1 csomag főzés nélkül elkészíthető vaníliás pudingpor
7 dl tej
fél mokkáskanál őrölt fahéj
3 dl tejszín
40 dkg friss eper
4-5 evőkanál cukor
méz vagy ennek megfelelő édesítőszer.

A pudingport a tejjel pár perc alatt kikeverjük, ezalatt olyan lesz, mint egy híg mártás. A fahéjjal fűszerezzük. A tejszínt a megtisztított eperrel és a cukorral összeturmixoljuk, a pudingos mártásra szűrjük és jól elkeverjük vele. Jól behűtve, tejszínhabbal és friss eperszemekkel tálaljuk. 

Túrós kocka

Hozzávalók:

Túrókrém:

1 cs vaníliapuding

1 citrom reszelt héja

1 cs. vaníliacukor

25 dkg porcukor

25 dkg túró

25 dkg margarin vagy vaj vagy sütőmargarin

3 dl tej

2x5 tojásból piskóta (fehér)

Elkészítése:

 A margarint (vajat vagy sütőmargarint) habosra keverjük a porcukorral, vaníliacukorral. A túrót szitán átnyomjuk, belereszeljük a citrom héját és a margarinhoz adjuk. Jó simára keverjük. A pudingport a tejjel sűrű krémmé főzzük, kihűtjük, majd ezt is hozzáadjuk a túrós krémhez.

Meggyes zselés piskóta

2x5 tojásból piskóta

Zseléhez:

2 üveg meggybefőtt

2 cs. zselatin (50 g )

7 dl meggylé

Krém:

2 cs vaníliás pudingpor

½ l tej
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor

A két üveg meggyet leszűrjük. Amiben a piskótát sütöttük, azt a tepsit kibéleljük folcpakkal és elterítjük benne a meggyet. 7 dl meggylét, ha nincs annyi akkor vízzel pótoljuk 50 g zselatinnal felforralunk és a meggyre öntjük.

                      Gyors sós sajtos rúd

Hozzávalók:

55 dkg liszt (ebből 20 dkg rétesliszt)

25 dkg margarin

2 dkg szalakáli

1,5 dkg só /2 tk. /

1 db tojás

2 dl tejföl

Tetejére:1 db tojás

20 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A kétféle lisztet,sót,szalakálit összekeverjük,majdelmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a tejfölt,tojást és alaposan összedolgozzuk. Vékonyra nyújtjuk, derelyevágóval csíkokra vágjuk,és felvert tojással megkenjük,reszelt sajttal megszórjuk.180°-os sütőben sütjük.

Sajtos perec

Hozzávalók:

20 dkg reszelt sajt

1 dkg só

1 db tojás

1 dl tej

3 dkg élesztő

30 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

50 dkg liszt

Elkészítése:

 Az élesztőt a tejben felfuttatjuk. A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint elmorzsoljuk a sóval elkevert liszttel, majd hozzáadjuk a tojást, a felfuttatott élesztőt, és összedolgozzuk. Nyújtjuk, perecszaggatóval kiszúrjuk, tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk. Szép világos színűre sütjük.

13 perces Ajándék Ételkészítői Videót küldünk ki VIP tagjainknak május 31-ig!

Adzuki babfőzelék és Tejföl készítés élőben.

Iratkozz fel és élj a VIP tagság előnyeivel!

Részletekhez kattints IDE!

Az alábbi tortát férjem (Karesz) készítette : )

Torta alap:

Egy csésze áztatott mandula és egy csésze áztatott aszalvány (datolya, mazsola keverék). Csipetnyi sót adtam hozzá. Aprítógépben vagy turmixgépben ledaráljuk. (Turmixgépnél kevés tisztított víz is szükséges.). Raktam hozzá egy kis zabkorpát.

Mákos töltelék:

Mák, zabkorpa, fahéj, citrom, karobpor, kis méz jól összekeverve. Töltelékre karobos krémet tettem (karobpor, áztatott datolya-mazsola lé, egy kevés méz, ha édesebb szájúak vagyunk).

Hozzávalók (egy közepes méretű, érett padlizsánhoz):

4 – 5 db paradicsom

1 vöröshagyma

fűszerpaprika

Himalája só

olívaolaj

bazsalikom

oregánó

rozmaring, zsálya (vagy egyszerűbben Pizza fűszerkeverék)

Pizza fűszerkeverék alatt a csak természetes alapanyagokból készült, szárított fűszert értem. Oregánó, bazsalikom, rozmaring, zsálya, vöröshagyma, fokhagyma, bors.

A padlizsánt meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat, és aprítógépben a paradicsommal és a hagymával ledaráljuk krémesre.