A hidegebb hónapok közeledtével, mindenki azon tüsténkedik, hogy szervezetét felkészítse, hogy az ellenállóbb legyen a betegségekkel szemben. A vitaminok és különböző táplálékkiegészítők hasznosak, de ahogy a legtöbb csomagoláson is feltüntetik: nem pótolják a megfelelő étkezést. Ez azért fontos, mert étkezésünk során rengeteg tápanyagot és vitamint juttathatunk a szervezetünkbe, ami fontos testünk és immunrendszerünk számára. Éppen ezért, hogy az őszi, téli időszakban is vitamindús legyen a táplálkozásunk, különböző vidékekről és országokból mutatunk házi recepteket.

 Mindnyájan törekszünk arra, hogy praktikus háztartást vezessünk. Szeretnénk elkerülni a mumus feladatokat, és az sem mindegy, mennyi alapanyagunk, még fogyasztható élelmiszerünk vész kárba. Jó lenne gyorsan végezni a sütéssel, főzéssel, közben pedig finomakat alkotni. Ez az 5 egyszerű trükk is segíthet, érdemes kipróbálni valamennyit. 

 

Tojáshámozás

Ha a keményre főtt tojások megpucolását komoly macerának érezzük, vessük be az alábbi trükköt.

 Csodákra legtöbbünk – valljuk be – valószínűleg nem képes, valamennyi szemét sajnos fog termelődni a konyhánkban. Ám ha odafigyelünk, és hajlandóak vagyunk apró változtatásokra a környezetünkért, máris minimalizálhatjuk a hulladékok mennyiségét. 

 

Mindig legyen nálunk saját szatyor! 

Akár célzottan indulunk bevásárolni, akár csak kimozdulunk otthonról, bevásárló szatyor mindig legyen nálunk! Így elkerülhetjük a felesleges plusz szatyor vagy szatyrok megvételét.

1. Nagyobb sütés-főzések idején a gáztűzhelyet védjük alufóliával, így megkímélhetjük magunkat a tűzhely súrolásától.

2. Ha valamilyen étel megfogja az edényt, áztassuk be citromos vízbe pár órára, szépen leoldja az elszíneződést.

3. A megfeketedett kés visszanyeri eredeti fényét, ha átdörzsöljük egy szelet krumplival.

4. Tegyünk egy kevés lisztet egy puha rongyra, és azzal fényesítsük a krómtárgyakat.

5. A tűzhely főzőlapjáról ecettel vagy citromlével lehet eltávolítani a zsírfoltokat.

 Mátyás, az igazságos, Mátyás, aki álruhába bújva járta az országot, Mátyás a jóságos – ezt mind megtanultuk a történelemkönyvekből és a mondákból, ahogy azt is onnan tudjuk, hogy a kenyeret is csak egy véletlen folytán fedezte fel és szerette meg. Utánanéztünk, mi mindent ettek az udvarban a kenyér mellé, és miért volt nagy dolog, hogy ő soha nem ette le magát.

 

Így lett a kenyér a király kedvence

„Mátyás király egyszer nagyon megunta, hogy neki folyton-folyvást csirkepaprikást, vadpástétomokat, tortát, válogatott csemegéket kell ennie.

 Ne dőlj be a receptekben megadott sütési paramétereknek, döntsd el te mikor van kész a sütőben a pite! Íme néhány "érzékletes jó tanács", amelyek segítenek neked.

 

Egy receptbe nem lehet minden egyes tanácsot leírni, amely megkönnyíti a főzés vagy a sütés menetét az étel elkészítője számára. Van pár olyan készség, amit neked kell elsajátítanod és fejlesztened ahhoz, hogy mindig tökéletes legyen az általad elkészített fogás.

 

Használd az összes érzékszerved a konyhában!

• Ismerd meg a serpenyőből hallható megfelelő sütés hangját: az egyenletes sistergést.

A legújabb kutatás célja a hazai nők főzési, konyhabeli szokásainak feltérképezése volt. A felmérés a 18-65 év közötti magyar hölgyek körében zajlott, 800 fő megkérdezésével, reprezentatív mintán kor, végzettség és régió szerint.

Szeretünk és tudunk főzni

Imádjuk otthon elkészíteni az ételeinket, ám a főzés szinte kizárólag a nők feladata: a nők háromnegyede (74%) kizárólagosan uralja a konyhát, 84%-uk pedig legalább hetente egyszer fakanalat ragad, hogy összeüssön valamit.

 

A végsőkig lecsupaszított piacon végre megjelenik a tavasz első hírnöke: a medvehagyma (allium ursinum). A magyar gasztronómiába pár éve berobbant növény töretlen népszerűségét talán épp ez a pionír szerep okozza. Friss, zamatos, tele az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával.

 

Ízre a fokhagyma és a snidling ügyes keveréke. Lehet belőle levest készíteni, ízesíthetünk vele bármilyen főételt, készíthetünk vele fűszervajat, jó körözöttbe, tökéletes tésztákba, szószokba, salátákba.

 

 

Az év vége felé haladva, mindenhol felpezsdül az élet, mely magával hozza a jobbnál jobb Akciós ajánlatokat, vásárlási lehetőségeket. Mi is felpörgettük magunkat, hogy újdonságainkkal, kihagyhatatlan választékainkkal és természetesen fantasztikus árainkkal és akcióinkkal a vásárlóink kedvében járjunk.  Reméljük ajánlatainkkal  ”Felforrósítjuk a Hangulatot” az elkövetkezendő hetekben.

 

További  érdekességeket, információkat, ajánlatokat nyomon követhetitek az alábbi oldalunkon is.

Sziasztok Kedves receptgyüjtő Barátnőim!

 

Én itt most konkrétan nem receptet fogok Nektek közzétenni, hanem néhány konyhai praktikát osztok meg Veletek.

Legyen az kezdő-, vagy gyakorlott háziasszony, úgyszólván a "jó pap is holtig tanul" , ezekből a tippekből valamennyien találunk olyat, melyet még megszívlelhetünk idősebb korunkban is. 

 

Így plédául:

 

Hasznos konyhai tippek a konyhában:

 

Ha túl sok bors került az ételbe, sikerülhet még megmentenünk.