Hozzávalók: 50 dkg marhahús (lábszár), 3 ek. olaj, 1 nagy fej vöröshagyma, 80 dkg burgonya, 1 cső zöldpaprika, 1 db paradicsom, köménymag, 2 kisebb babérlevél, pirospaprika, só, csipetkének; 10 dkg liszt, 1 db tojás.

Elkészítés: A húst úgy készítjük elő, mint a pörköltet. Amikor a hús majdnem puha, bőven felöntjük vízzel, beletesszük a többi hozzávalót, és csendes tűzön készre főzzük. Amikor majdnem kész, csipetkét főzünk bele.

A bográcsgulyás ősi magyar étel, aminek vidékenként igen sok változata van.

Rózsaszín álom!

3 dl tejszínt habverővel felverem

4 dl - 2 pohár natúr joghurttal  és

2 dl - 1 pohár tejföllel tovább verem.

4 evőkanál mézet teszek bele ízesítésképpen.

/fakanállal dolgozom bele a mézet/

Fogyasztás előtt 2 órával 1 doboz - 40-45 dkg -  fagyasztott

Erdei gyümölcsöt keverek bele és fogyasztásra annyira kiolvad

a gyümölcs, hogy ahogy tálalom, rózsaszínű lesz! - innen a neve!

Nagyon finom!

JÓ ÉTVÁGYAT

Ebben a nagymelegben, gyorsan elkészíthető - és

hűsítő finomság!

Csíkos sütemény

~ Hozzávalók:

Az első laphoz:  1,5 dl ( kispohár) tejföl,  1 tojás, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 5 evőkanál finomliszt,  5 evőkanál kristálycukor, 5 evőkanál darált mák.

A második laphoz: ugyanezek a hozzávalók, csak a mák helyett 5 evőkanál darált dió.

A harmadik laphoz: ugyanezek a hozzávalók, csak dió helyett 5 evőkanál keserű kakaópor.

A krémhez: 1 liter tej, 8 evőkanál búzadara, 2 csomag vaníliás cukor, 25dkg vaj vagy sütőmargarin, 2  csomag vaníliás cukor, 25 dkg porcukor.

1-másfél kg. gyalult tök

2-3 szem érett körte

2 citrom

50-60 dkg cukor - ízlés szerint

2 vaniliás cukor

1 kkanál citromsav

nátrium-benzonát tartósító

1-másfél deci vizet felforralok, egyik citromot belekarikázom, héjával

a másik citrom héhát lereszelem és a levét belecsavarom és beleteszem

a cukrot, szirupot forralok, /kiszedem a karikára szelt citromhéjat/ és

beleteszem a reszelt tököt, és a darabolt körtét, citromsavat, vaniliát,

és addig főzöm, míg a habját elforrja.

Hozzávalók:

• kb. 6 db 2 dl-es üveghez:
• 80 dkg sárgabarack (70 dkg gyümölcshús)
• 50 dkg sárgadinnye (30 dkg gyümölcshús)
• 50 dkg befőző cukor 2:1
• 1 citrom leve
• 1/2 dl barackpálinka

Elkészítés:

A sárgabarackot megmossuk, leforrázzuk, héját lehúzzuk, kimagozzuk. A dinnyét kettévágjuk, magjait kikaparjuk, húsát kivájjuk, és a barackkal együtt kisebb darabokra vagdaljuk.

A sárgabarackot és a dinnyét összekeverjük a cukorral, a citromlével, és kevergetve felforraljuk.

 Hozzávalók:

10 dkg vaj vagy Rama

10 dkg étcsokoládé

4 db tojás

csipetnyi só

10 dkg + 2 ek cukor

8 dkg liszt

1 tk. sütőpor

10 dkg aprított mandula

1 tk. kakaópor

A bevonáshoz:

20 dkg ét tortabevonó

2 ek. cukor

5 dkg hámozott mandula

A forma kikenéséhez:

margarin

liszt

Elkészítése:

A vajat megolvasztjuk,rövid ideig hűlni hagyjuk.

Az étcsokoládét finomra reszeljük.

Robotgép segítségével a tojásokat meg a csipetnyi sót habosra keverjük és apránként beledolgozzuk a 10 dkg cukrot.

Hozzávalók:

• 5 kg piros színű paprika (kápia paprika)
• 1 kg paradicsom
• 1 kávéskanál nátrium-benzoát vagy szalicil
• 2 evőkanál só

Elkészítés:

A megtisztított, feldarabolt paradicsomot fazékba tesszük, rárakjuk, a megtisztított és feldarabolt paprikát. Teljesen szétfőzzük, majd lepasszírozzuk, sózzuk. Visszarakjuk a tűzre, belekeverjük a nátrium-benzoátot, és újra felforraljuk. Kisebb üvegekbe adagoljuk, lezárjuk, szárazdunsztbam kidunsztoljuk.

Célszerű pl.

Palacsintatészta:

350 g liszt

4 db tojás

10 dkg porcukor

1,5 dl étolaj

6 dl tej

só

Töltelék:

500 g darált dió

50 g mazsola

300 g porcukor

2 dl tejszín

1,5 dl rum

Csokoládémártás:

250 g porcukor

200 g csokoládé

50 g kakaópor

5 db tojássárgája

5 dl tej

2 dl tejszín

1 dl rum

1/2 rúd vanília

Elkészítése:

A palacsintatészta hozzávalóit összekeverjük csomómentesre.

így sűrű palacsintatésztát kapunk,állandó kevergetés mellett szódavízet adunk hozzá.